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Su TuttiPrimi c’è lo SPAGHETTI PARTY

Ho appena pubblicato una nuova pagina del Blog contenente un’idea originale per passare una serata estiva con gli amici in modo originale e divertente. Non perdetevela!!!!!

La trovate qui: SPAGHETTI PARTY

Le Dieci Regole per un primo perfetto!

Prima di elencare le regole per cucinare un primo perfetto ci tengo a fare una premessa: un’ottima ricetta è spesso il risultato di lunghi e pazienti tentativi.
A volte nasce dall’accostamento “casuale” di diversi ingredienti, altre volte è frutto di un’ “ispirazione”… Tuttavia la stessa ricetta può riuscire bene un giorno e meno bene un altro per una strana combinazione di fattori che possono far variare il gusto del piatto. Molto dipende anche dalla “predisposizione” di chi mangia il piatto preparato e, parliamoci chiaro, dalla fame che si ha.
E’ pur vero che una ricetta generalmente riesce bene dopo 2 o 3 volte che viene ripetuta, modificando quelle piccole cose che la avvicinano ai nostri gusti.
Insomma non abbiate timore di personalizzare una ricetta e, al momento delle scelte, seguite sempre il vostro gusto.
Le regole contenute in questa pagina devono essere una strada guida da seguire per migliorare il risultato finale ma non devono essere un recinto all’interno del quale rinchiudere la vostra creatività.
OGNUNO DI NOI E’ LO CHEF DELLA PROPRIA CUCINA
Max

1. ACQUA E SALE
Nel cuocere la pasta tenete sempre presente i numeri 1, 10, 100.
Un litro di acqua, 10 grammi di sale, 100 grammi di pasta. Read more…

Cous Cous alle verdure

Qualche giorno fa, mentre facevamo la spesa al super, io e mia moglie ci siamo imbattuti nel Cous Cous che adesso si trova anche nella corsia della pasta tradizionale prodotto da Agnesi e da Barilla. Incuriositi entrambi da questo alimento che avevamo sempre visto ma mai provato ci siamo guardati e, in un attimo, abbiamo deciso: “Prendiamolo!”. Read more…

Pubblicato lo Speciale Pasta Fredda

Ho inserito nel nuovo TuttiPrimi.it il vecchio Speciale Pasta Fredda. Vista la stagione….. lo trovate QUI